优质的鱼豆腐必需配备高质量高配置的设备与严格的工艺配方才可以。选择高配置鱼豆腐设备***诸城博威食品机械，我公司***生产千页豆腐、鱼豆腐、***豆干成套加工设备，并有***的工艺师***为用户指导，制做符合用户当地需求的产品，让客户无后顾之忧，而且终生免费调整配方，免费服务。鱼豆腐设备具体包括：鱼豆腐斩拌机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机等制做常规鱼豆腐,也可作卤制深加工,做休闲食品,增加利润空间。在此着重为用户介绍其中的***重要的一款前期加工设备：鱼豆腐斩拌机，以80型为例，说明一下设备的具体配置：1、型号：80型变频，一次标准装料：50-60kg；2、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；3、刀具：天津定制；材质为：4le13。4、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；5、电机：国标铜线开元电机；6、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；7、轴承：瑞典轴承，品质好；8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐,鱼豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；9、电器元件：法国施耐德品牌；10、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，主机外形尺寸：1820*1380*1260mm。备注：斩拌机为千页豆腐，鱼豆腐成套设备之中***重要的一款设备，具体的配置严重影响到设备的品质，普通肉类斩拌机与千页豆腐斩拌机成本相差四五千元：斩拌锅、斩拌刀材质、主电机是否国标铜线变频电机、变频器的优劣、内置变频器与电器元件、整机材质、底脚等。来源：鱼豆腐设备http:///SonList-mlhttp:///st546915/erlist_ml)