滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。滚揉机的外形是滚筒，滚筒内部有桨叶，经***后的肉块在滚筒内随着滚筒的转动，桨叶把肉块带到上端，随即一部分肉块在重力的作用下摔下，与低处的肉相撞击，同时，由于桨叶作用，使肉块在滚揉机内与腌制液一起互相摩擦、挤压、摔打(立式***机只是在搅拌桨叶的作用下，肉块相互摩擦、挤压、***)。由于旋转是连续的，所以每块肉块都有自身翻滚、肉问互相揉搓和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀，同时起到拌和作用。真空滚揉机就是在滚揉的同时，能够保持罐内一定的真空度。参考参数型号生产能力（KG/罐）功率（kw）电压（V）外形尺寸（mm）ASK-GR300200-3002.253801500x1000x1600ASK-GR500400-5002.953802000x1000x1600ASK-GR800600-8003.753802150x1230x2000ASK-GR1000800-10003.753802200x1340x2000)