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肉丸增强劲道保水保油弹脆原料
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TMR-1810A魔芋粉:肉丸子结构作用:用于含肉量较高的肉丸子结构改善,提高丸子的保水保油能力,增强弹脆特性,增强肉质口感。使用方法:直接加入肉丸子打浆馅料中打浆均匀,完全溶化。参考用量:1%)
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