螺蛳粉培训[网狼农特]传授正宗技术提供开业辅导广西藤县同心村米粉有限公司是一家开展：绿色传统食品、同心米粉等经营活动的企业。紧随市场的发展趋势，不断地提供优质服务，以满足广大客户需求咨询电话/微信：17772005303。夏日来临，虽然螺*********蛳粉很美味，但*********却会让人吃得满头大汗******************，直呼又辣又热！***************************现在终于可以吃螺蛳*********粉不用流这么多汗了！干捞螺*********蛳粉--只要三*********步，就能*********在吃螺*********蛳粉的同时*********还体会到干捞的乐趣。******************干捞螺蛳粉*********做*********法步骤开始：************步：准备好一包袋装*********螺蛳粉（个*********人比较喜*********欢吃好欢螺螺蛳粉*********，原因往*********下看就知道了）*********拆*********开里面的配料包是*********这样的，有酸笋*********、腐竹花*********生、酸*********豆角萝卜干、木耳黄花菜、红*********油包、卤水包*********、*********酸醋包，还有一包米*********粉，想想都觉得好吃*********，不*********愧是好欢螺，配料这么多。*********首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰螺蛳粉的配料有酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等。一碗好的螺蛳粉,好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到实惠。有的粉摊还有酸菜、头菜、油葱等供抉择。青菜也是螺蛳粉不可缺少的。在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。平凡的粉摊都有几种青菜供抉择。不过有些买卖比拟好的,就只备有一种,像西环路口的肥仔螺蛳粉,夏天即使蕹菜,冬天即使菜花或生菜。螺蛳粉培训[网狼农特]传授正宗技术提供开业辅导网狼螺蛳粉http:///爱上螺螺蛳粉http:///)