面包是一种经过发酵的烘焙食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量糖、油脂、乳品、鸡蛋、果料、添加剂等，经搅拌、发酵、成形、醒发、烘焙而制成的***松软的方便食品。目前，世界上每一个***都以这样或那样的方式生产面包。现代面包制作技术同远古代相比已发生了***的变化。虽然拥有大量有关面包的历史文献，但至今人们并不确切知道人类***早开始制备面粉和面包的时间。这可能要追溯到公远前7000年(Jensen，1953)。发酵史的***早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是由古代埃及人开创的。埃及人***早发现并采用了发酵的方法来制作面包。这可能也是埃及是栽培种植小麦***早的***有关。当时，古埃及人用谷物制备各种食品，例如将捣碎的小麦粉掺水调制成面团，很可能一些面团剩余下来，以致于发生了自然发酵。当人们用这剩余的发酵面团制作食品时，惊奇地发现得到松而有弹性的面包，这一方法一直流传至今。这就是至今仍在广泛使用的方法，即用保留一部分已发酵的面团掺入到下次待发酵的面团中去的技术。公元6000年前，埃及人将小麦粉加水和马铃薯、盐拌在一起，放在温度高的地方，利用空气中的野生酵母来发酵。等面团发好后，再掺上面粉揉成面团放入泥土做的土窖中烤。但那时人们只知道发酵的方法而不懂得其原理，一直到17世纪后才发现了酵母菌的原理。Cagniard-Latour，Schwann以及Kutzing(1835-1837)指出发酵作用是由于酵母生长繁殖的结果，1838年Meyen将酵母命名为Saccharomyces。1857～1863年LousPaxteur在研究中证实了酵母在发酵过程中的作用，并发现了其具有厌气和好气的特性。但直到19世纪中叶未能生产出酵母。1846年维也纳人Mautner总结了采用100kg的大麦可获得10～20kg的酵母的方法。面包酵母的生产和应用使用面包制作技术发生了深刻的变化，使不规律、不稳定的面团发酵法变为比较成熟的生产工艺，并生出较大体积的面包。食尚香面包培训内容脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包。面包学习方式按照面包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。食尚香小吃培训项目烧烤油炸：烧烤，烤鱼，小龙虾，烤面筋，铁板鱿鱼，炸鸡排等等各类小吃。早餐面点：包子，小笼包，生煎包，灌汤包，拉面，刀削面，麻球等等各类早餐面点。蛋糕西点：蛋糕，芝士，蛋挞，肉夹馍，饼干，月饼等等各类糕点。休闲饮品：奶茶，果汁，刨冰，冰淇淋，布丁等等。特色小吃：盐水鸭，口水鸡，麻辣烫，鸭血粉丝，棒棒鸡，钵钵鸡，烤鸭，手撕鸡等等各类特色菜。食尚香：http:///xwdt/ml联系电话：15715729462***：3442014908联系人：席老师地址：广州校区广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼合肥校区(小吃培训校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼合肥校区(泓美国际校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼杭州校区浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼成都校区四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸东楼3楼南京校区江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼西安校区陕西省西安市未央区未央路雅荷花园16楼D户济南校区山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场B座13楼郑州校区河南省郑州市二七区二七广场德化街40号武汉校区湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼长沙校区湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科***山47栋1楼(地铁长沙大道站4号出口往前200米))