中文名称:DL-苹果酸中文同义词:外消旋体苹果酸;DL-苹果酸;苹果酸;DL-羟基丁二酸;DL-苹果酸,98%;(&plu***n;)一羟基丁二酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;苹果酸、DL-苹果酸英文名称:Malicacid英文同义词:HighqualityorganicDL-Malicacid6915-15-7kf-wang(at)kf-;DL-HYDROXYSUCOINICACID;DL-HYROXYBUTANEDIOICACID;(+/-)-MALICACID;MALICACID;MALICACID,DL-;DL-MALICACIDFREEACID;DL-MALICACID99+%FCCCAS号:6915-15-7分子式:***H6O5分子量:134.09EINECS号:230-022-8性质:熔点131-133°C(lit.)沸点167.16°C(roughestimate)比旋光度[α]D20-0.5～+0.5°(c=5,H2O)密度1.609蒸气密度4.6(vsair)蒸气压<0.1mmHg(20°C)折射率1.3920(estimate)闪点203°C储存条件2-8°C含量：99%外观：白色结晶包装：25KG/牛皮纸袋可拆分领域：酸味剂下延产品：粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料运用：苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。用法用量：按需)