***微波杀菌设备微利用脉冲调制的微波能进行杀菌试验，可以用较小的温升达到杀菌的目的。这说明微波杀菌不只是热力杀菌，还有非热力致死***的能力，这就是所谓的非热效应。根据这个原理，可以在极短的时间内采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波能量，不但可以可靠******，还可大大降低***温升，降低设备的能耗。***微波杀菌设备主要特点是：1、杀菌速度快，物料内外同时杀菌。2、杀菌彻底不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。3、酱菜微波杀菌设备比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。4、微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。微波杀菌设备不仅可以对未包装液体食品进行杀菌处理，还能对瓶装、袋装、罐装等包装食品进行直接杀菌处理，避免二次污染，为企业节能省时，减少开支。微波杀菌机介绍：利用微波对液体进行透射、衍射、干射、偏振以及伴随着电磁波能量，使液体水分子松弛改变排列从而***全部***。60-75度***一般菌落（大肠***、酵母菌、***）等，85度***全部芽孢菌。)