单硬脂酸甘油酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerinmonostearate），简称单甘酯（GMS），分子量358。工业产品通常为无味、无臭、***的微***蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯。产品质量指标：项目GMS单酯含量(％)40-42色泽白色或浅***性状蜡样固体粉末或片状碘值(gI2∕100g)≤3.0熔点(℃)≥53游离酸(以硬脂酸计,%)≤2.5***(以Pb计，%)≤0.0005***（以As计，%）≤0.0001铁（以Fe计，%）≤0.0002注:部分指标可根据客户需要作相应的调整应用领域：单甘酯在硬质PVC、UPVC板材型材、管材、管件生产中作为内润滑剂，使制成品表面光滑、光亮且不喷霜，对PVC树脂还有一定的增塑改性作用；在复合铅盐稳定剂、复合稀土稳定剂中是不可或缺的润滑剂，且可作为胶乳的分散剂及合成石蜡的配合剂。单甘酯HLB值3.6-4.0，是油溶性非离子表面活性剂。作为乳化剂、乳化稳定剂和增稠剂广泛应用于香精、香料、润肤霜、软膏、发乳、洗发香波、***和其它乳化液中。)