现在开火锅店面临很多的问题没有合适的配方，只能选择加盟其他品牌!没有配方就不能开火锅店了吗?那倒未必!火锅底料定制代加工所谓定制，贵阳火锅底料，即量身定做。早期流行的“定制”多是针对服装，而随着社会发展，火锅底料制作，普罗大众日渐个性化的追求，使得“定制”出现在各行各业，比如家具定制、钻戒定制、茶酒定制等……只有消费者们想不到，没有商家做不到的，就连我们火锅底料也能定制。火锅底料定制是什么?火锅底料定制与其他定制别无二致，简单说来就是根据客户个性化需求，研制出客户想要的、满意的火锅底料产品。火锅底料厂家的火锅底料定制服务，包括各种口味火锅底料定制如牛油火锅底料定制、清油火锅定制、菌汤火锅底料定制、番茄火锅底料定制、青一色火锅底料定制、串串香火锅底料定制及配套复合调味粉、调汤粉定制等(不仅限于所列种类)。火锅锅底怎么做好吃那么火锅锅底的调制方法是关键，我们这里先看看火锅锅底需要哪些原材料和具体有哪些制作流程。火锅锅底原材料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克、大葱30克、料酒20克、鸡精30克、味精15克火锅锅底制法：1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。3、接着加入火锅店专用底料和鸡精、味精，另将适量干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，海底捞火锅底料，撒入火锅锅中。待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种菜品了。火锅的禁忌：有人说吃火锅只要汤汁多就行了，凡是吃得的东西都可以烫，火旺才能烫的好，火锅底料批发，等等，其实是不对的，要使火锅始终保持其特色，还是有很多禁忌。1、忌用变质的原料。2、忌用含叶绿素过重的蔬菜原料。3、忌用发制时用碱量过重的原料。4、忌用经络过多和纤维***过粗的原料。5、忌在汤卤中加酱油。6、忌汤汁变混腐。7、忌火力调节无度。8、忌汤锅中一次投入原料过多。火锅底料批发-盛世麒麟(在线咨询)-贵阳火锅底料由四川盛世麒麟食品有限公司提供。火锅底料批发-盛世麒麟(在线咨询)-贵阳火锅底料是四川盛世麒麟食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：付天宇。)