产***反应是厌氧消化过程的控制阶段，因此，一般来说，在讨论厌氧生物处理的影响因素时主要讨论影响产***菌的各项因素；主要影响因素有：温度、pH值、氧化还原电位、营养物质、F/M比、***物质等。1、温度：温度对厌氧微生物的影响尤为显著；厌氧***可分为嗜热菌（或高温菌）、嗜温菌（中温菌）；相应地，厌氧消化分为：高温消化（55°C左右）和中温消化（35°C左右）；高温消化的反应速率约为中温消化的1.5~1.9倍，产气率也较高，但气体中***含量较低；当处理含有病原菌和***卵的废水或污泥时，高温消化可取得较好的卫生效果，消化后污泥的脱水性能也较好；随着新型厌氧反应器的开发研究和应用，温度对厌氧消化的影响不再非常重要（新型反应器内的生物量很大），因此可以在常温条件下（20~25°C）进行，以节省能量和运行费用。2、pH值和碱度：pH值是厌氧消化过程中的***重要的影响因素；重要原因：产***菌对pH值的变化非常敏感，一般认为，其***适pH值范围为6.8~7.2，在<6.5或>8.2时，产***菌会受到严重***，而进一步导致整个厌氧消化过程的恶化；厌氧体系中的pH值受多种因素的影响：进水pH值、进水水质（有机物浓度、有机物种类等）、生化反应、酸碱平衡、气固液相间的溶解平衡等；厌氧体系是一个pH值的缓冲体系，主要由碳酸盐体系所控制；一般来说：系统中脂肪酸含量的增加（累积），将消耗，使pH下降；但产***菌的作用不但可以消耗脂肪酸，而且还会产生，使系统的pH值回升。碱度曾一度在厌氧消化中被认为是一个至关重要的影响因素，但实际上其作用主要是保证厌氧体系具有一定的缓冲能力，维持合适的pH值；厌氧体系一旦发生酸化，则需要很长的时间才能***。3、氧化还原电位：严格的厌氧环境是产***菌进行正常生理活动的基本条件；非产***菌可以在氧化还原电位为+100~-100mv的环境正常生长和活动；产***菌的***适氧化还原电位为-150~-400mv，在培养产***菌的初期，氧化还原电位不能高于-330mv；)