商用厨房工程和普通居家厨房并不一样，在设计格局，包括使用设备等很多方面，都是如此，所以还需要认真去对待了。商用厨房工程如何设计呢？不容忽略的方面其实并不少，比如通风、地面、用水、灯光等，各个方面都要考虑周全了，都要设计合理了。不管厨房选配***的运烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，***重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的***后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。有许多商用厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用***可忽视。商用厨房工程设计需要的地方并不少，每个环节都不能忽视了，都要注意从几个方面做好了才行。设计商用厨房，是找***的人员来帮忙，比如长沙艾默柯便是非常***的机构，可以量身为客户提供优质的服务，保证让客户满意。以上都是我们厨具营行的一些案例，我们通过自己的实际行动告诉客户我们是***靠谱的，我们拥有***的工程团队，酒楼厨具回收，拥有***的***服务。二手厨房设备回收公司，***回收二手厨房设备，酒店用品，餐具，厨具，不锈钢操作台；长期从事二手厨房设备回收、冰箱，冷柜，制冷设备回收、制冰机回收、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、抽油烟机、豆浆机、咖啡机，洗碗机回收，厨房设备回收，不锈钢回收，二手调剂酒店不锈钢灶具回收，单位厨房设备回收，酒店用品回收，宾馆设备回收、电视机、冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷冻柜，冷库，空调，脱排油烟机，排风机，搅肉机等，微波炉，不锈钢橱柜，保鲜柜，消毒柜，不锈钢工作台，灶台，灶具餐具，水池，蒸笼，及包房设备，餐桌餐椅，不锈钢厨具回收，木门，木地板各种闲置酒店设备等。厨房设备回收：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备金属水池等二手厨房设备回收公司，***回收二手厨房设备，酒店用品，餐具，厨具，不锈钢操作台；长期从事二手厨房设备回收、冰箱，冷柜，制冷设备回收、制冰机回收、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、抽油烟机、豆浆机、咖啡机，洗碗机回收厨房设施：壁橱、层架、锅炉、灶台、操作台、酒店及宾馆用品设备、厨房设备、空调设备、电器设备、收回及出售、准备处理旧厨房设备的餐厅、酒店、星级宾馆厨房、咖啡馆、大型快餐厅、高价回收二手酒店厨房设备，酒店不锈钢灶具回收，单位厨房设备回收，酒店用品回收，冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷冻柜，冷库等回收服务我们的服务宗旨是“变废为宝，净化环境。”二手厨房设备回收公司，***回收二手厨房设备，酒店用品，餐具，厨具，不锈钢操作台；长期从事二手厨房设备回收、冰箱，冷柜，制冷设备回收、制冰机回收、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、抽油烟机、豆浆机、咖啡机，洗碗机回收，厨房设备回收，不锈钢回收，二手调剂酒店不锈钢灶具回收，单位厨房设备回收，酒店用品回收，厨具回收，宾馆设备回收、电视机、冰箱，冰柜，展示冷柜，冷藏柜，冷藏冷冻柜，冷库，空调，脱排油烟机，排风机，搅肉机等，微波炉，不锈钢橱柜，保鲜柜，消毒柜，不锈钢工作台，灶台，灶具餐具，水池，蒸笼，及包房设备，二手不锈钢厨具回收，餐桌餐椅，木门，木地板各种闲置酒店设备等。厨房设备回收：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备金属水池等二手厨房设备回收公司，***回收二手厨房设备，酒店用品，餐具，厨具，不锈钢操作台；长期从事二手厨房设备回收、冰箱，冷柜，制冷设备回收、制冰机回收、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、抽油烟机、豆浆机、咖啡机，洗碗机回收厨具回收机械设备：建筑机械设备、木工机械、食品机械、工业机械、电机，电焊机、剪板机、卷扬机、减速机、钢筋切断机、搅拌机、电动葫芦、叉车、吊车等一切机械设备。酒店宾馆、***、酒吧家具设备：沙发、吧台吧椅、各种灶台、厨房设备、厨具、桌椅、点唱设备、调音台、音响等。电器：***空调回收回收***空调回收二手央空调回收空调空调回收、学校宾馆家具：高低床、铺板床、实木床、课桌椅。厨具回收-胡刚厨具回收-二手不锈钢厨具回收由巴南区胡刚厨具经营部提供。厨具回收-胡刚厨具回收-二手不锈钢厨具回收是巴南区胡刚厨具经营部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡刚。)