干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在高压下迅速凝固而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的***重要的气体之一。干冰极易挥发，升华为***、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳。干冰的使用范围广泛，在食品、卫生、工业、餐饮中有大量应用。主要有：1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;2.冷冻食品储藏与运输；3.家禽肉品冷冻保存；4.空运、航运需长时间冷冻需求者；5.低温冷冻***用途；6.热处理、低温收缩金属组件；7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存，应急制冷；8.无水制冷、消防灭火；9.工业清洗、去除积垢，是目前及未来干冰***大的用途之一。)