中华人民共和国国家标准玉米GB1353－1999Maize代替GB1353－19861范围本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5490－1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491－1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492－1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493－1985粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494－1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497－1985粮食、油料检验水分测定法3定义本标准采用下列定义。3.1容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.3破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。3.2.6热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。3.3杂质通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：3.3.1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。3.3.3有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。3.4色泽、气味一批玉米固有的综合色泽和气味。4分类4.1根据玉米种皮颜色分为三类：4.1.1黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。4.1.2白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。4.1.3混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0％的。4.2玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。5质量指标5.1各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：表1玉米质量指标等级容重，g/L杂质，％水分，％不完善粒，％色泽、气味总量其中：生霉粒1≥710≤1.0≤14.0≤5.0≤2.0正常2≥6853≥660注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行。5.2各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。5.3上述容重指标只适用于水分含量在23.0％（含）以下的玉米。5.4卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。6检验方法6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。6.2扦样、分样按GB5491执行。6.3容重检验按附录A执行。6.4杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。6.5水分检验按GB/T5497执行。玉米水分含量大于16.0％的采用两次烘干法测定。6.6互混检验按GB/T5493执行。6.7色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。7检验规则7.1试样温度在0℃（含）以下时，对水分含量在23.0％（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。7.2试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0％～23.0％之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0％（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g/L计算。8包装、运输和贮存包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。附录A（标准的附录）玉米容重的测定方法A1仪器和用具A1.1GHCS－1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。A1.2谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。A2试样制备从原始样品中用分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g，按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。A3容重器安装及测定A3.1打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。A3.2将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。A3.3取下容量筒，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。A3.4将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接合处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。本标准自实施之日起，代替GB1351－1986。本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：河南省粮食局、北京市粮食局、四川省粮食局、黑龙江省粮食局。本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、谢华民、李德富、周光俊、江欣、刘成祥。)