英文：Xylitol分子式：C5H12O5分子量：152.15PH值1.0---3.5含量98%是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物。性状：为白色结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇和***，熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。概述：木糖醇原产于芬兰，是从果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度相当于蔗糖，外表和蔗糖相似，是多元醇中***甜的甜味剂，热量相当于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。用途：用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是***糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。木糖醇从60年***始应用与食品中。在一些***它是很受糖尿***欢迎的一种甜味剂，以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个***牙齿***协会的正式认可。应用范围1、食用木糖醇不会引起***，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。2、由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。3、木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉***、***糖浆等方面。4、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对***皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。5、木糖醇具有吸湿性、防***功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作***、防***牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。6、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。7.在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等***，这一点也不可忽视。健康作用1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。木糖醇低温品尝效果更佳2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。3、生物稳定性好。4、吸湿性好。5、低热量：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。)