广州旺吃石锅鱼培训部***从事:石锅鱼培训,九门寨石锅鱼培训,巴蜀石锅鱼培训;提供:石锅鱼的做法,石锅鱼怎么做,石锅鱼的制作方法,石锅鱼配方,石锅鱼加盟,石锅鱼做法技术培训。广州旺吃(137.1103.9503)石锅鱼培训部(),石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤***好喝了，尝一口，滑嫩爽口。且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。用独特的配方、药料精制而成石锅鱼。它的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种***粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。)