食品级***镁量大从优分子式：MgSO4，MgSO4·H2O，MgSO4·3H2O，MgSO4·7H2O，分子量：无水物：120.37；一水物：138.38；三水物：174.41；七水物：246.47CasNo：无水物：7487-88-9一水物：14168-73-1三水物：15320-30-6七水物：10034-99-8性能：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。)