随着不锈钢酿酒设备的广泛应用，人们对它的安全问题也越来越重视。其实存在的较大的一个隐患就是火灾，下面跟着正裕源酿酒设备厂家一起来了解下预防火灾的知识吧!首先，为了防止白酒储存罐被雷击，我们应该对其安装避雷针，安装的距离应和白酒储存罐的顶端不得小于3m，避雷的接地装置与静电接地装置应分开，与地下管路、电缆及其他金属物体的距离不得小于3m。白酒储存罐必须完全处于避雷针的保护范围内。为防止间接雷击和消防静电，白酒储存罐还应有良好的接地装置。另外还要对装有避雷装置的白酒储存罐至少每年要进行两次绝缘检测。其次，由于白酒中的乙醇含量一般都在65—70%，所以白酒储存罐不能处于应该密封的状态，另外加之对其储存量的增大，还有白酒中乙醇蒸气大量挥发，存放地方的温度、湿度，往往都通风不良。因此白酒储存罐发生火灾***性很大，并且发生火灾后损失巨大。所以我们必须要对白酒储存罐进行正确的预防火灾，酿酒设备，减少不必要的灾害发生。***后，白酒储存罐的仓库应是用耐火材料建成的，其耐火等级应为二级以上，库内地面不应是因撞击而出现火花的地面，并且还有1%的坡度，坡向库外集酒沟或集酒井。白酒储存罐的库房应增开窗户，加强自然通风，这样有利于排除***蒸气及防爆泄压。白酒的生产制作是需要一个过程的，在这过程中只要不出现差错，那酿出的酒的味道也就不会错，所以为了要保证在生产过程中能安全的进行，对白酒不锈钢酿酒设备预防火灾是非常有必要的酿制工艺浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可。蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。落缸：将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。尽量再蒸一下，其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。如何选择酿酒设备是关键一、看材质酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料***适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下。木甄:造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，啤酒酿酒设备，约降低20%产量，便宜买贵着用。铁皮:造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。铝合金:不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致病物质，***食品卫生***定，不能用铝合金来制作食品器具。陶瓷:用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。铜:有铜离子能提升白酒品质，酿酒设备多少钱一套，是很好的酿酒设备材料，小型酿酒设备，但造价贵，一台小设备要几万元。不锈钢:有工业用、食品专用、***专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的选择。泰安正裕源酿酒设备厂(图)-小型酿酒设备-酿酒设备由泰安市正裕源酿酒设备厂提供。泰安正裕源酿酒设备厂(图)-小型酿酒设备-酿酒设备是泰安市正裕源酿酒设备厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：肖经理。)