(琥珀酸二钠)干贝素上海甘源实业有限公司优质生产商，干贝素的厂家电话，干贝素的CAS号，干贝素的详细说明，上海干贝素***新报价，干贝素的价格，干贝素的作用，干贝素厂家***，干贝素厂家***新报价，干贝素的添加量。英文：Disodiumsuccinate。CAS：[150-90-3]（无水品）；CAS[6106-21-4]（六水品）分子式：***H4NaO4.nH2O（n=6或0）分子量：六水物270.14无水物162.05性状：结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭、无酸味，有特殊贝类滋味。到120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水，不溶于乙醇。在空气中稳定易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于***。作用：可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为一种复合调味品的重要成份，越来越广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。***食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）增强呈味力，产生好的口感。另外还可满足电镀化学、表面处理、电子工业用助剂、PCB电路板、印染、纺织、造纸业、特殊建材、化妆品、***品等行业的特殊需求。应用：酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。1、应用在酱菜制作当中1）什锦酱菜溶液180升，添加干贝素450g2)乔头（韭白）溶液180升，添加干贝素220g3)酱山野菜（山葵）山野菜液10kg，添加干贝素30~40g4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。4、制造合成醋，4%的***180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生***的酸味。)