老人头菌子实体大型。菌盖宽7-20cm，初扁半球形，后伸展近扁平，白色至灰白色，有时带灰褐色，光滑，发亮，粘，边缘内卷并附着菌幕残片。菌肉白色，肥厚。该菌多生于海拔1200米以上，松、杉木、油杉等针阔叶林中阴湿疏松的地上，尤其在有稀疏阳光照射、且有落叶覆盖的缓坡上更为常见，单生至群生。该菌洁白细嫩、鲜脆可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、儿矿特质及***。)