松露学名块菌，英文名为Truffle，是一种菌丝体与合适的宿主树木营养根系营共生形成的子囊果。全世界松露的资源***，天然生成，因为缺少可以看得见的生长方式，所以采收非常困难，它生长在地下，必须依靠训练有素的寻菌狗或猪嗅到散发的香味才能找到其生长的位置。因为其生长的神秘性、希缺性，再加上它奇特的气味和富含的营养使得松露弥足珍贵。松露被称为“国际***名菌”、“林中黑钻”，是与***齐名的珍稀食用菌，是世界公认的***食品。松露营养丰富，富含18种氨基酸、8种维生素、丰富的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。其中，雄性酮具有***、***的显著***；鞘脂类具有防止老年***呆、降低***低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和升高高密度脂蛋白（HDL）、防止动脉粥样硬化及有抗***活性，对***细胞有一定的***作用。松露含有***自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁等必需营养素，具有激发脑细胞活力、益胃、清神、止血、疗痔等***价值。松露还有***皮肤黑色素的产生、让皮肤变白的功效。而白松露中含有的氨基，它像肉***一样，能减少***。)