酱油酮化学名称及描述质量标准4-羟基-2(或5)-***-5(或2)-甲基-3(2H)-***酮含量：≥98%(GC)CAS号：27538-09-6香气指数：具有浓郁的天然水果香味，同时具有轻微的焦糖味和烘烤食品味推荐应用：用于调配各种水果香精、焦糖香精以及咸味香精。推荐用量：5-20μg/g外观：浅***活***透明液体)