陕西人喜爱吃面，而且一些地区对于吃面还有讲究例如：少年时吃面，喜欢棍棍面，劲道，耐嚼，吃了也能坚持得时间长。中年时期，喜欢吃宽宽的扯面，无论是油泼的还是干拌的，先biangbiang地扯开了再说。而到年龄大了，还是细面柔和精道，味道又能浸润得深，细嚼慢咽，品味，又***。想想人一辈子也该如此啊：少年的时候，没有锐气不行。中年的时候，在通晓规则的基础上，还得放得开。因为这个时候，人的精力***旺盛，学养***深厚。做事情，要追求力度和开阔程度，谨严而不失潇洒。而老了之后，这个要求就得倒过来。因为老了，精力不济，容易懈怠。这个时候，要反过来要追求一个“严”字。所以，不管在哪个阶段，自始至终心力不倒，一口真气不散，跟自己较劲到底。陕西小吃品种多样，口味丰富是大家众所周知的了。小吃中尤以面食很有特色。面食文化在陕西可谓被发挥到了极限，其中陕西关中地区的传统特色面食岐山臊子面算是陕西面食中的精粹了。歧山是一个县，位于西安以西、宝鸡以东60多公里，这里是西周的发祥地，人杰地灵，西安面食加盟，土地肥沃，是陕西盛产小麦的大县。岐山人爱吃面条，用自己的小麦做出了享誉西北乃至***的臊子面。陕西面食文化积淀深厚与陕西关中主产小麦有关。陕西渭河流域是我国的小麦原产区之一，早在文献记载的周人始祖后穗教民稼檣的助耕农业时期，这里先民种植的农作物中就有小麦，西安面食加盟店，只是初期种植的比例不大。后来逐渐扩大小麦的种植比例，使小麦成为关中地区夏粮的主要作物。小麦营养丰富。据《食物本草》记载：“小麦，味甘温……主补虚。久食之，实人肤、体，厚肠胃，强力气，养气，补不足，助五脏……”，据化验，小麦面与稻米相比，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等含量都高得多。陕西关中的小麦，因土壤、气候的关系，品质很好，特别关中西府各县小麦的播种期在农历二十四节气的白露前后，西安面食加盟，收割期在第二年的芒种以后，受土时间跨越了二十四节气中的十九个节气，品质尤为良好，这就为面食品制作提供了良好的物质基础。)