开店做生意一定要遵从“诚实守信”的原则，这做生意和做事儿其实是一样，全部都是需要讲方法的，卤菜店铺经营都是一样，好的经营方式是卤菜店的促进必要条件，再加上味道，选址等等，你的卤菜店生意想不火都难。那么卤菜店铺经营需要注意些什么?卤菜品种要选择与众不同种类售卖，不必啥都有。卤味种类挑选的关键是要有独特性，也是所谓的特色菜。招牌和陈列时凸出特色菜品，让顾客能记牢本店的经营特色，和周边品牌产生差异化。虎皮卤鸡爪技术配方食材用料凤爪8个相克食物老抽1汤匙独蒜2个相克食物红椒5个姜10克相克食物葱2根相克食物八角1个豆瓣酱1汤匙相克食物香叶3片植物油200克虎皮凤爪的做法1.凤爪解冻后洗净，去除指甲2.冷水下锅焯水3.水开后捞起过冷水，控干水分4.加入1汤匙老抽初步上色5.锅中放油，油温烧至8成后倒入凤爪6.炸2分钟后捞起过冷水，哪里有卤菜培训，表面可出现虎皮7.准备辅料，葱姜蒜切末，辣椒切小段8.锅中留少量油，卤菜培训，放入葱姜蒜末，豆瓣酱，八角，香叶爆香9.放入2小碗水，加入凤爪，中小火煮30分钟10.大火收汁后起锅既然说到味道，那就不得不提卤菜，卤菜培训哪家好，因为卤菜店是一个业界出名的小吃项目，身边很多人都在做这个。卤菜培训中心始终追求诚信一的企业理念;保证尽心尽力、毫无保留地转让技术给创业者;力争使每一个***的人都成为卤菜培训中心长期的朋友。它独特的秘调配，让卤菜更加可口美味，天门卤菜培训，那种获得感是其他小吃无法媲美的。并且加盟开一家卤菜店，前期不但会有经验丰富、技术优良的授课老师悉心的为你指点，后期还会协助指导你开店，包括选址啊、菜品搭配啊、经营方式啊等等。天门卤菜培训-哪里有卤菜培训-诚鼎牛味鲜(优质商家)由襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司提供。天门卤菜培训-哪里有卤菜培训-诚鼎牛味鲜(优质商家)是襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张经理。)