荷兰马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，被称为＂***菜＂，也是医药界和食品界一致公认的“药食同源”植物，还是普通百姓喜欢食用的野生蔬菜。***在我国南北方田头地边都有。作为***，***性寒、味酸，有清热***的***，主要用于防治***、痢疾、***、丹毒、***，以及驱虫祛毒等。***近年研究表明，无论从药理作用还是从食用***看，***都是一种不可多得的良药和天然绿色佳蔬，其茎叶中含有一种对***极为重要的营养成份：“SL3-脂肪酸”，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。还含有***Ｅ和胡萝卜素，这两种物质都是天然的***化剂。它们能有效地防止游离基对******所造成的伤害，有***老、防治***及防***变、防肥胖的功能。马苋菜性寒、味酸，其茎叶柔嫩多汁，作为蔬菜食用，具有丰富营养价值，为***所需多种营养来源，***含量：据测定每100g鲜草中含：***C23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡罗卜素2.33mg、烟酸0.7mg、蛋白质2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g；无机盐的含量也较高，钙85mg、磷56mg、铁1.5mg；钾盐以氧化钾计，鲜草约含1%，干草约含10%。另外，***中还含有苹果酸、多种氨基酸及微量游离的草酸。******：马苋菜全草含丰富的***A，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，促进***病的愈合。它具有清热***、凉血止血、止痒利湿、******等功能。马苋菜全草对痢疾***、******有***作用，民间常用单味水煎服或取鲜草洗净捣烂，取汁一杯加入少许黄酒***痢疾。全草对常见致病性皮肤***亦有***作用，用鲜草洗净捣烂外敷或单味煎洗，或配臭梧桐叶50g煎服，可******，稻田皮灸，还可以治毒蛇咬伤、淋***核、***、***等。另外，马苋菜鲜草VE的含量达0.2%，比菠萝高5倍，有助于******老。野生***的做法：菜系及***：清热***食谱***食谱***炎食谱***食谱***食谱口味：酸甜味工艺：拌)