食用方法：（注意不能水洗，用干净的布擦拭几遍即可）：用微火炒5-10分钟即可，炒熟以后磨面或者直接放在豆浆机里和豆子什么的一起弄就可以，也可以把磨好的亚麻籽粉拌在稀饭、米饭、牛奶、豆浆等里面食用。储藏方法：炒好以后放在一个玻璃瓶里（放在冰箱或者避光的地方即可）功效：（1）增加自身免疫；（2）降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等；（3）对糖尿病有一定效果（因患者缺乏Omega-3）；（4）预防癌症，肿瘤，预防心血管病、癌症等引起的水肿；（5）清理血中有害物质，预防心脏病；医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌；（6）缓减更年期综合症；精神抑郁症；超攻击性心理；（7）强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。（8）辅助多发性硬化症；（9）辅助关节炎及各种炎症（胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎（克隆病））；（10）皮肤癣和湿症（皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等）；（11）预防便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症；（12）对过敏体质有帮助；（14）哮喘；（15）肢端动脉痉挛症（雷诺病）。亚麻籽含有亚麻籽胶是蛋清过敏者最佳选择1大勺磨碎的亚麻籽加上3大勺水可以替代一个鸡蛋。亚麻籽放入凉水中后会变得比较黏糊，有点蛋清的质感。亚麻籽有一种比较特别的味道，所以用亚麻籽代替牛奶在燕麦饼干，高纤维的玛芬蛋糕，玉米蛋糕（cornmuffin），松饼（pancake）里比较好。亚麻籽含有非常健康的油脂，富含omega-3。买回来以后可以密封放在冰箱中保存。最好是买亚麻籽而不是磨好的亚麻籽粉末，因为粉末营养流失地比较快易氧化变质。)