滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能***。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，***大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。变频真空滚揉机变频真空滚揉机加装变频器，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。全自动液压真空滚揉机（自动上料、自动开盖、自动出料）全自动液压真空滚揉机，PLC控制，真正实现了生产过程的自动化。三技术参数型号Model生产能力Capacitytoproduce功率Power电源电压SupplyVoltage滚揉转数Rolltorubrevolution主机尺寸Dimensionofframe重量WTweightGT-20050-100kg/罐2.25kw380v6-8rpm1500*1000*1500(mm)330kgGT-300225-300kg/罐2.25kw380v6-8rpm1700*1000*1500(mm)390kgGT-500375-500kg/罐2.95kw380v6-8rpm2000*1000*1500(mm)490kgGT-600450-600kg/罐2.95kw380v6-8rpm2100*1000*1500(mm来源：滚揉机http:///SonList-mlhttp:///st134796/erlist_ml)