今天小编就为您简介一下酒店厨房的七大功能区的情况。1、酒店大堂吧为酒店大堂等候区客户提供酒水、饮料、小吃等食物和餐饮服务。2、酒店行政酒廊为VIP客人提供全自助的咖啡、茶、果汁饮料及小吃等餐饮服务，一般为免费供应。3、酒店西餐厅为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品，可配置质量可靠，性能稳定的万neng蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具，满足就餐客人的西餐需求。4、酒店宴会厅为在酒店宴会厅召开各类婚庆活动、公司聚餐、新闻发布等活动的客人提供餐饮服务，菜式较为广泛，太原商用厨房设备工程，一般中西餐菜品均可提供。5、酒店员工餐厅为酒店工作人员提供工作餐，设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区，满足酒店工作人员的就餐需求。6、酒店中餐厅为在酒店中餐厅就餐客人提供中式菜肴，小炒、蒸菜、炖菜、汤类、炸制类菜品均在此制作。7、酒店***加工区酒店餐饮部原材料集中处理区，一般蔬菜类、肉类、海鲜类分三个单独隔间，各类原材料分开处理，避免交叉污染。近年来，商用厨房设备，随着***家电下乡，山西商用厨房设备厂，节能补贴等政策的出台，二三线城市酒店设备的建设开始发生变化，市场对酒店厨房设备的需求增加以定量的方式，特别是商业电磁炉，它仍处于发展的早期阶段。大锅炉，小型油炸炉和蛤蜊锅等产品刚刚开始在三线城市推广，未来还有很大的增长空间。仅仅因为要开发较低级别的市场，商用电磁炉酒店设备制造商必须抓住市场细分的机会，山西商用厨房设备厂家，推出适合在三线城市使用且易于操作和成本的产品-有效，促进二线和三线城市用户对现代酒店设备行业的认知。促进市场的进一步扩大。炉灶部：(1)照要求煲制好足够的相应鲜汤、清汤;准备好足够的火锅底料。(2)制作好各种开胃小食。(3)为传菜部制作好各种调味料用以装味碟。(4)准备好兑锅的相应调料，同时准备好各种特色风味火锅的调味料。(5)做好特色风味火锅的初步熟处理工作。切配部：(1)切制各种开胃小食的原料;切制锅底兑锅需要的各种调料;(2)按标准备初、细加工各种火锅菜品。(3)为内部员工的伙食准备当天的原料;(4)与采购部门拟订急需购进或第二天购进的原料。(5)准备好当天供应的鲜活水产原料，以便随时供应。(6)准备制作菜品的装饰品，用于菜品的点缀。太原商用厨房设备工程-商用厨房设备-新崛厨业由太原市新崛厨业有限公司提供。太原商用厨房设备工程-商用厨房设备-新崛厨业是太原市新崛厨业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（）还是从事太原商用大功率电磁灶，山西大型电磁灶多少钱，山西大锅电磁灶报价的厂家，欢迎来电咨询。)