多糖食品添加剂菌落总数超标怎么控制?
国家对食品中的微生物规定了限量值,也对所用的食品添加剂规定了限量值,可是却没有规定食品添加剂中的微生物指标限量值,是不是该完善下呢?同样是食品行业,添加剂中的微生物很难找到相关的依据和标准。把检测报告中把微生物留成空白不太妥当,毕竟属于食品行业,微生物的控制是必要的,也是对食品卫生安全的一个保证。而所有的企业都知道,质量决定价格,作为采购商,他们更愿意高价格购买高质量的产品。和许多采购商交谈中也发现,他们很明确的说:肯做微生物的,就买他的,不肯做的就不买。多糖食品添加剂,在食品行业应用非常广泛,质量要求也非常高,尤其是出口的,质量要求更高。但是目前困扰很多生产企业的问题就是,生产过程中感染微生物,导致成品菌落总数超标,达不到要求。用了某些杀菌剂又导致成品粘度降低。那有没有什么杀菌剂即能控制细菌数量,又不会导致多糖添加剂粘度降低呢?欧盟原装进口的诺福牌杀菌消毒剂,在解决微生物超标的问题同时,对粘度的影响非常小,因为相比普通的消毒剂,在用量上更小。诺福杀菌剂的特点:1、完全环保,完全生物可分解,无腐蚀性,无残留。2、无色,无气味,无味道,完全溶于水,使用安全。3、见效快,作用时间长,效果明显。4、应用弹性大:在低浓度时,依然有显著效果,在高达95摄氏度时仍然能起作用。广谱杀菌效果,可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括:大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等等200多种。5、应用简便,无需特殊装置6、与现有采用含氯类、季胺盐类、酸类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比,无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高,而且不会产生抗药性和耐药性。我们会根据客户的生产程序制定专门的消毒方案。详情请咨询技术人员:瑚经理手机:13422852612QQ:1170862996传真:0755-27447596E-mail:hcf@)
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