四甲基吡嗪
价格:420.00
***嗪【中文同义词】:***嗪一号碱;四甲基吡嗪;【英文名称】:Tetramethylpyrazine【CAS号】:1124-11-4【化学名称】:2,3,5,6-四甲基吡嗪【产品来源】:天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中;中药***的提取物;化学合成。【分子式】:C8H12N2【分子量】:136.19【结构式】:【熔点】:77-80℃(lit.)【物理性质】:具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。【产品外观】:白色结晶或粉末。【规格质量】:包装规格:25kg/桶,或按客户要求。HPLC纯度≧99%。【产品用途】:1.GB2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。)
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