猪肉大葱包是一道家常食品，制作原料主要有面粉、泡打粉、水、酵母粉。制法：1.馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。2.香菇小白菜分别氽烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。3.1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。4.包入馅料。5.放入蒸屉，醒发。6.体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可。猪肉大葱包的做法：1.将萝卜洗干净，擦丝。2.五花肉剁成馅儿3.将萝卜丝撒上少许盐，煞出水份4.肉馅放酱油，糖，适当的水不停搅拌均匀。5.葱姜末入油锅炒出香味6.将所有材料混合，搅拌均匀后，放入盐，适量黑胡椒。7.揉面的时候不方便拍照，等面团发酵后，揉好，擀皮，按照包包子的方法。包好后放置十来分钟后上锅蒸熟即可。猪肉大葱包包好后，用保鲜盒或者保鲜袋装好，直接将生包子坯冷冻，下次要吃的时候不用解冻，直接放进蒸笼，蒸15-20分钟即可，这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁。千万不要将包子蒸熟之后再冷冻。猪肉大葱包制作注意事项：天气冷，和面后可以放在暖气上，这样比较快发面，包好包子，一定要再次发酵15分钟再摆入笼屉，要用凉水蒸，这样包子才会慢慢受热，不会蒸成“半透明”状的一个死疙瘩，蒸好后，要闷5分钟再出锅。孙大妈培训-晋城猪肉芹菜包培训由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。临猗县西城孙大妈餐饮服务部（）实力雄厚，信誉可靠，在山西运城的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***孙大妈培训和您携手步入辉煌，共创美好未来！)