不锈钢夹层锅用途及特性1、用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。2、特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。3、基本结构及安装1）、总体结构：可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。不锈钢电加热夹层锅参数：容积锅体直径/mm锅体深度翻锅形式厚度尺寸（长*宽*高）/mm加热形式50L600300蜗轮蜗杆內3外31200*800*720电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油100L700350蜗轮蜗杆內3外31300*950*850电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油200L800400蜗轮蜗杆內3外31350*1000*950电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油300L900450蜗轮蜗杆內3外31400*1100*1120电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油400L1000500蜗轮蜗杆內3外31550*1200*1150电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油500L1100550蜗轮蜗杆內4外31600*1350*1200电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油600L1200600蜗轮蜗杆內4外31800*1450*1250电磁/蒸汽/燃气/电加热导热油备注：搅拌夹层锅的搅拌功率是1.5kw。)