板栗的选购可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。唐王扫北：唐太宗李世民东征高句丽，因路途遥远，粮草不济，恰滦河两岸板栗成熟，遂下令军士蒸栗为食，借以饱腹。于是士气大振，大败敌兵盖素文。今迁西县境内仍有救驾岭等唐王遗迹及传说。《金史·地理志》蓟州产栗，今山中所树落实颇丰。当时的“蓟镇”指今迁西三屯营。明诏植栗：明洪武年间，大将军徐达修筑喜峰口、铁门关沿线长城，采摘板栗献给朱元璋。皇帝得知当地以栗富足，遂诏告天下“广植枣栗，以备欠年”。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、***和矿物质，可防治高／血压、冠心／病、动脉／硬化、骨质疏松等***。是延年／益寿的良好补品。2。栗子含有核黄素，经常吃栗子对长时间难以治／愈的儿童口腔、舌头***和***口腔／***有益。三。板栗是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为***提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益／气、健脾、健胃、健肠的作用。4。板栗富含***C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，糖栗子，防治骨质疏松症、腰腿无力、肌肉疼痛、疲劳等，延缓******。板栗是老年人理想的***产品。吃栗子有什么好处？口感甘甜，性温馨，入脾、胃、肾经络；滋补胃脾，补／肾强筋，活／血止血；用于肾／虚引起的尿频和腰腿无力：30克栗子，在火中煮，每天早晚各一次。板栗具有与人参、黄芪、相同的营养功能。对肾／虚有较好的疗／效，故又称“肾果”，尤其适用于肾／虚、大便腹泻的老年人。唐山糖栗子「多图」由迁西县城关蕴育板栗经销店提供。唐山糖栗子「多图」是迁西县城关蕴育板栗经销店（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：赵艳宝。)