中文名称:叶醇中文同义词:(Z)-3-己烯-1-醇;3-已烯-1-醇;青叶醇;顺-3-己烯醇;叶醇;顺-3-己烯-1-醇;叶醇(顺-3-己烯醇);正-3-己烯醇英文名称:Leafalcohol英文同义词:(3Z)-3-Hexen-1-ol;(z)-3-hexen-1-o;(Z)-3-Hexen-1-ol;(Z)-Hex-3-en-1-ol;(Z)-Hex-3-ene-1-ol;(Z)Hex-3-enol;1-Hydroxyhex-3-ene;3-(Z)-HexenolCAS号:928-96-1分子式:C6H12O分子量:100.16EINECS号:213-192-8化学性质无色油状液体。具有强烈的青草香气和新茶叶气息。沸点156℃，闪点44℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。天然品存在于茶叶：薄荷、大茉莉花、葡萄、树莓、柚子等中。用途GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制各种瓜果和薄荷型香精。用途顺式3-己烯醇具有类似***的香味，用于制***香料；反式3-已烯醇在非常稀和状态有浓草香味，用于特种香料的生产。用途正-3-己烯醇又名叶醇,它不仅常用于具有花香青香的日化香精中,也用于具有果香和薄荷香的食用香精中可用于***花香,果香和薄荷香日化和食用香精中的头像。)