别名：EDTA二钠盐分子式：C10H14N2O8Na2·2H2O分子量：372.24性状：白色结晶粉末，溶于水,几乎不溶于乙醇。技术指标：符合Q/STJS02标准(参照《日本食品添加物公定书》1996年版)指标名称指标含量，％≥99.0pH值(10g/L溶液，25℃)4.3—4.7***(以AS计)，mg/Kg≤10.0***(以Pb计)，mg/Kg≤1.5主要用途：根据食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（含1997-2002年增补品种），本产品广泛用作稳定剂、***化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及***的氧化损失。使用于酱菜和罐头，饮料、食品(根据美国FDA的资料,EDTA二钠可用于香肠,色拉酱,蛋黄酱,谷类食品)、水产养殖。工业上也可用于电镀、洗涤剂、液体肥皂、洗发剂、彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、pH调节剂、阻凝剂、丁苯橡胶聚合过程中的活化剂等。)