怎样做新鲜辣椒酱一1.所有材料准备好。2.新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。3.把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了4.蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。5.蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。6.炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。7.把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。青辣椒辣酱做法之二1、将20条青椒洗净晾干水分，根据辣味添加5-10条朝天椒，一同切碎或者用料理机打碎，镇江辣酱生产厂家，混合，放盐拌好入陶瓷盆，用保鲜膜密封好，咸鲜辣酱生产厂家，上锅蒸15分钟，取出室温下放凉；2、坐锅倒油烧热，放花椒粒慢炸爆香，待变黑的时候捞出，牛肉辣酱生产厂家，现在就是花椒油了。3、在花椒油里面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就关火，将热油带蒜丁倒入蒸好的青椒内，倒入醋，搅拌好，放室温下再放凉；4、将放凉的青椒酱倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存，随吃随取。5、用来做吃饺子的蘸酱，辣味自己可以控制，喜欢吃辣的做的时候可以多放点朝天椒。1.准备好所需要的材料，黄豆酱肉末辣椒香菇大葱姜花椒。2.辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）3.泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。4.花椒打碎。（花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。）5.锅里加入油，全程用中小火和小火炒。（油的用量是我们平时炒菜的2-3倍）6.先倒入姜，炒出香味儿。（把姜炒的有点干没有水份，这样吃的时候就不会吃到姜的颗粒）7.倒入葱炒出香味。（也可以先把肉末炒散，再到入葱，看个人喜欢。）8.再倒入肉末炒散，炒匀。味美辣酱生产厂家-镇江辣酱生产厂家-珍味美由沂水珍味美调味品有限公司提供。味美辣酱生产厂家-镇江辣酱生产厂家-珍味美是沂水珍味美调味品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张树海。同时本公司（）还是从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)