4-羟基-3-戊烯酸内酯中文名：α-***内酯中文名甲位***内酯外文名α-AngelicaLactone分子式C5H6O2分子量98.10FEMA3293中文名：α-***内酯，4-羟基-3-戊烯酸内酯，5-甲基-2(3H)-***酮。英文名：α-AngelicaLactone外观：为针状结晶。溶解性：微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。熔点：18℃。沸点：167～170℃（56℃/1.6kPa）。相对密度（20/4℃）：1.084。折光率（20℃）：1.4476。香气：具有奶油、椰子、药草香气，并有***香韵。应用用于调配椰子、奶油、牛奶、坚果等食用香精；也用于烟用香精中。***内酯用于调配椰子、奶油、牛奶、坚果等食用香精。存在存在于葡萄、白面包、大豆、干草中。制备由***在酸性条件下脱水制得。)