酒店厨房设备施工要准备哪些方案？酒店厨房设备施工方案是根据一个施工项目规定的实施方案。其中包括施工前期的各项准备工作方案、施工的流程、技术方案、安全方案、材料供应方案、材料供应流程、接保检流程。施工方案是根据项目确定的。由于时间关系小编不能一一介绍，只能挑几个重要的和你说一下哦！走；咱们一起去施工吧！一、酒店厨房设备施工方案——前期的各项准备工作1、熟悉和会审图纸公司由总工和工程技术部***所有技术人员，对图纸进行深入研究，熟悉图纸和设计意图，了解工程技术特点，攻克技术难点。2、会同设计院和甲方进行图纸会审对于图纸设计中的难点、疑点，及时与设计院、甲方联系、沟通。参加三方进行的图纸会审，力求对甲方的要求及设计意图做到***准确的理解。3、踏勘工地现场检查合同范围内空间，检查进场通道和吊装预留口情况。内部土建预留情况（如给、排水沟，各种过路管道的位置，水、电、气（汽）预留位置及测量尺寸。在工地现场，会同建筑设计师阅读厨房的设计总图及厨房的水、电、通风、土建设计图纸。在踏勘工地现场及阅读总图时，检查设备进场的通道，了解设备井的情况，垂直运输设备的荷重及尺寸和封闭的***后时限。3、编制和审定施工***设计由工程技术部及预算部的有关人员根据工程特点，编制施工***设计，经公司总工审定，方可实施，保证施工***设计的合理性、适用性及可操作性。二、酒店厨房设备施工方案材料设备准备1、项目经理部根据施工进度计划编制材料设备供应计划，提交公司工程部技术部，经工程技术部审核，转交公司物资部，由物资部负责采购，物资部依据计划向工地供货，材料、设备必须保质保量按计划进入工地，为工地施工提供更大的方便。2、材料的采购必须是正规、知名生产厂家的产品，产品应具有合格证、材质证明及检验报告等。3、对准备进场的机械设备、工具、必须进行二次性能检查、***。三、酒店厨房设备施工方案现场准备1、由项目经理带领工程技术人员及施工负责人，按照图纸对本工程材料设备安装具体位置进行现场***。2、临时的供水供电线路敷设，在甲方的统一安排下设置供水、供电等设施。四、施工工艺流程墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。五、施工要领厨房设备安装前的检验1．吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。2．底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。3．安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。4．安装不锈钢水槽时，保证水槽与台面连接缝隙均匀，不渗水。5．安装水龙头，要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。6．抽油烟机的安装，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。7．安装灶台，不得出现漏气现象，安装后用肥皂沫检验是否安装完好。本公司是一家***策划，设计，制造，销售，运输，安装，调试，******不锈钢厨房设备的企业。主营产品为：冰箱，西餐设备，调理柜，工作台，水槽，货架，鼓风炒灶，排烟系统，厨具，电气两用蒸饭车，电饼铛，烤箱，四门冰箱，保鲜工作台，沙拉平台雪柜、三眼鼓风灶，双眼低汤灶，厨具设备，煲仔炉，大锅灶、三星水池，残食台，单星带沥水板，排烟罩，排烟管道，风机，油烟净化器、西餐设备，煮面炉煮食炉，电炸炉、制冰机，开水器等产品。其主要生产，经营中西餐厨房设备、不锈钢制品、制冷设备、炊事机械、厨房系列用品，餐饮用瓷、大堂用品、吧台用具、清洁用品、镀金银器、玻璃器皿、进口及国产大型***空调。诚实，守信，工厂厨具，***，不锈钢厨具，精细，是我们做人做事的基本准则。有业内人士表示，在一线城市酒店的需求逐渐趋于饱和，各大酒店集团抢占二三线城市是未来的趋势，而中端酒店市场将是未来外资品牌同本土品牌博弈的***。在目前高星级酒店利润和住房率在下降，有的地区百分之80的高星级酒店进入业界谷底，仅有不到20%的酒店盈亏平衡或略有盈余。另一方面，激烈的市场竞争、飙升的运营成本、不断提高的客人预期等客观因素依然让酒店行业的未来充满挑战。但是，业界一份报告显示，预计2012年至2018年我国三星级酒店和经济型酒店年均复合增长率有望达到15.9%，随着劳动力成本逐年增长，人力资源成为酒店行业发展的关键之一。根据RCP(RubbermaidCommercialProducts)的内部预估，2012年至2018年，中国四星级和五星级酒店的年均复合增长率可达6.3%，而三星级酒店和经济型酒店的年均复合增长率有望达到15.9%，中国酒店行业拥有巨大的发展潜力。悦雅酒店管理行业分析师指出，我国酒店行业发展潜力巨大体现在两个方面：我国对法定假日的调整，使得休闲型经济得以发展，另外，航空、铁路及公路等基础设施的重大改善，增大了人口的流动性，这些都为酒店业发展创造了良好环境。虽然国内酒店业存在巨大发展潜力，但是未来我国酒店业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市，酒店业亟须发挥自己的自然优势和社会优势，提高市场竞争能力，通过星级评定进一步打造品牌效应将成为重要发展方向。本公司在国内同行中首先引进国外***设备及工艺，ISO9001质量管理体系认证、ISO24001环境管理体系认证及职业健康管理体系认证，在形成庞大的生产开发能力的同时，建立起完善的产品质量保障体系，确保公司的产品质量优先，傲视同群。厨房的运行离不开厨房设备工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，因其直接接触生料，是微生物污染的***目标，因此这些设备、厨具的洗涤、消毒受到重视。刀具是厨师的常用到的厨房工具之一，但也是***常与生熟料接触的工具，为避免污染熟料，因此不能用一把刀具加工生料和熟食，并且每周磨刀一次。砧板是配套使用，应在每次使用完后用洗洁剂进行清洗，在使用消毒液浸渍，加以热水烫，以起到杀菌作用。砧板和刀具一样熟食、生食因分开使用，这样才能大程度的包含其不受到微生物的污染。肉类切割、绞碎机因使用不锈钢材质的，且每日使用完毕后拆卸清洗。若切割机发生了生锈也可使用15%的H(NO)3或除锈剂将锈祛除并清洗干净后再使用，这样就可以避免锈迹中含有的元素污染生料，同时延长切割机和搅碎机的寿命。器具及容器，传递及运输生熟料的工具，其盛放的生熟料不同，导致污渍不同，洗涤的方法也是有所差异，这就不一一说明了。但是洗涤后所进行的步骤却是一致的，应该将其清洗干净后，用热水、蒸汽进行消毒处理。金属器具易腐蚀，若长期有水分残留很容易生锈。因此可通过高温进行消毒的同事蒸发器中的水分。万家欢(图)-不锈钢厨具-厨具由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（）是一家从事“饭堂承包,饭堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农副产品配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使万家欢在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)