联系咨询I777I85O5I7龚老师微信I777I85O5I7学校地点：湖北省武汉市洪山区珞狮路322号湖北澳新学院绿豆酥一、绿豆酥简介：绿豆酥采用***去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。中文名：绿豆酥主要食材：精面粉，绿豆，白砂糖，花生油。特点：外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。酥主要是将绿豆粉、低筋粉、食用油等混合，经过***程序做成皮酥软、馅香润的佳品，其馅以绿豆为主。绿豆富含蛋白质、***和多种矿物质。绿豆不仅营养丰富，可以直接做粥、熬汤，还可以作饵顿糕、饼；绿豆酥用低粉和食用油做成得外皮，包裹以绿豆为主的馅，按照特定制作工序加以适量调味。。绿豆酥因其馅和外皮具有的很多营养价值，一直备受人们的喜爱，也是老少皆宜的四季佳品。绿豆酥香、甜、酥、软，不论是作为早点还是下午茶时间的甜点，亦或是旅途中的休闲***小吃，都酥而不硬，软而不皮，是历来人们日常饮食中比较喜爱的绿色、时尚、休闲佳品之一。用低粉加以适量水作成面皮，包裹以绿豆粉为主作的馅，按照一定的流程，精工制作后就成为绿豆酥，其所含的营养价值极高。绿豆富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、***B2等***，其包含的蛋白质为25%左右，绿豆的营养价值是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍。含有丰富的B族***和矿物质，并且远远高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼的营养价值，但是只含有不到1%的脂肪。此外，绿豆还含有***所需的多种磷脂和众多生物活性物质。传统医书就记载，绿豆具有清热消毒、***明目、滋养肠胃、***美肤等作用，特别是其富含B族***而被当代越来越多的人关注。众所周知，B族***是维持肌肤光滑、柔嫩、有光泽所必需的元素，而绿豆中B族元素含有量极高。另一方面，绿豆只含有不到1%的脂肪，吃再多也不会担心发胖。美肤又不会发胖，这正是我们一直寻找的食物！二、绿豆酥的发展前景：“民以食为天”，食品与人们的日常生活息息相关。随着经济的飞速发展、生活节奏的加快，我们对休闲食品的种类、品质及营养的需求不断增长。休闲食品种类越来越丰富，正在逐渐成为人们日常生活中的必备需求品。据中国******的行业研究和市场调研机构——尚普咨询发布的《2010-2013年中国休闲》显示：人民生活水平的提高催生了休闲食品市场的发展，因此休闲食品行业前景不容忽视，谁抢占了市场就抢占了商机。毋庸置疑，休闲食品行业将成为食品行业的主力军。当前，我国休闲食品销售量超过290亿元，预计未来几年的年增长率将达到15%，具有极大市场潜力。当前，休闲食品的销售额已仅次于冷冻食品和***滋补品，而烘焙类食品小吃已经成为休闲类食品的主流，市场潜力巨大，行业发展前景非常广阔。绿豆酥属于山东特产，采用优质东北绿豆和山东精粉，以及专用调和油，经过配料、调酥、和面、包酥、擀面、包馅、及烙烤等工艺程序研制而成的，属于烘焙类食品之一，也是一块肥美的市场大蛋糕！如今，绿豆酥“花开”在上海、南京、辽宁、山东、安徽、陕西、四川、湖南、湖北、河北、河南等很多城市的街头巷尾，成为家喻户晓的休闲时尚食品小吃，很多绿豆酥店门前都排绿豆酥起了“长龙阵”。这绿豆酥，为什么会得到人们如此青睐？一方面，绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、***B1、***B2等营养元素，长期食用绿豆酥可以增进食欲、***脂、降低胆固醇、清热***、***抑菌、抵***老、保***脏、******，对***的健康具有很重要的作用。绿豆酥的这一做法，突破了传统的饮食制做规律，用***绿色***安全的制做方法满足消费者的需求，与当前人们追求绿色、自然、环保、健康、营养又美味的饮食理念完全相符合。如今，世界经济逐渐复苏，中国经济将继续保持增长，市场经营环境极为有利！对于绿豆酥行业的健康有序发展也有着巨大的好处。同时人们对绿色、安全、健康、营养、方便食品的追求会继续扩大，不断有新的消费者加入到食品小吃绿豆酥的消费大军中来！这是人们消费观念不断更新的结果，人们感受到绿豆酥这种山东特产、“绿色食品”、“现做现烤现卖”方式带来的优质体验的结果。随着绿豆酥行业自身的发展和完善，口味越来越经典，制做产品越来越安全、放心，给人们带来的体验越来越“有味”信赖、依赖绿豆酥的人会更多。三、培训内容：培训内容蜜汁绿豆酥椒盐绿豆酥香芋绿豆酥紫薯绿豆酥蜜汁红豆酥等绿豆酥***技术课程安排讲述绿豆酥的发展史，和理论知识。面皮的制作方法和技巧。烤制与烙制的方法。绿豆酥的制作流程。绿豆酥的销售技巧。培训时间老师一对一上课，包教包会，学会为止。学校不限时间，一般5至7天左右，视个人情况而定。培训费用学费：2580元含技术学费，材料费，资料费，中***，住***，3年免费技术升级。中途没任何费用)