野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的***食物，可称之为米。苏比利尔野米又名为松针米，不含胆固醇，无糖份，它含有一种独特的天然化剂和丰富蛋白质，高纤维，低脂肪及其它丰富的营养成份。通过长期食用可大大提高***，延缓******。由于它***适于孕妇、产妇等之用，又称“月米”、“血米”。用料野米40g米饭1小碗火腿20g鸡蛋1个葱花少许精盐少许味精少许野米炒饭的做法1、野米提前用清水浸泡12个小时；2、将野米在清水中煮40-60分钟，米身裂开胀开花，沥干水分备用；3、将火腿切成小粒、葱洗净切成葱花备用；4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；6、倒入火腿丁，炒约2分钟；7、放入野米、米饭和少许的精盐、味精，改用中火炒；8、至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。小贴士注：野米很吃水，水一定要多放些。野米比白米需要更多的水，煮野米比白米需要更多的时间。野米腊味煲仔饭野米是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分，野米中的蛋白质，多种微量元素，膳食纤维比大米高的多，是难得的***食物，可称为“米”中。——资料出自百度百科我自己接触到野米一次是吃烤火鸡，野米当做填料塞进火鸡肚子里一起烤，***后出来那个香啊，把火鸡吃的只剩骨架子不说，秀屿区野米，连野米也被我们一粒粒舔干净了，苏必利尔野米1号和3号，觉得这个东西黑不溜秋不起眼，但是吃起来有嚼劲又吸味，是可塑之材啊。还有一次是在外面吃沙拉，野米和干果一起和各种蔬菜鸡肉拌着当沙拉吃，既有饱腹感口感很好又有营养（方子饭饭已经发出来了，真的很好吃），家里还有一包，觉得和煲仔饭应该很搭，就有了如下这个菜谱用料野米半杯大米4杯广式腊肠2根川式腊肉1小块鸡蛋一个绿叶蔬菜若干老抽1勺生抽2勺盐适量糖适量水3勺野米腊味煲仔饭的做法野米因为比较坚硬，所以要在做之前至少半小时提前泡一下，泡好之后和大米一起混合均匀淘洗干净煮饭加多少水呢，我用的是下厨房市集买来的东边五常大米，这个米粘性较大，加水时用手指接触米面，水加到食指的一半即可，开中火煮饭煮到水分收干后转小火，能有多小就多小，盖上盖子继续焖煮广式腊肠，腊肉都切好，蔬菜的话可以根据个人喜好选择油菜，菜心，芥蓝都可以，菰米是不是野米，但是我没有，就切了个牛油果腊肉把肥的一边靠近锅壁摆放，瘦一点的靠内扑好摆放，（这样蒸好的肥油就可以顺着锅子留下去还顺便养锅了呢）盖上盖子，继续用小火焖煮到腊肉肥的部分变成透明的，大概要10分钟左右***后铺上牛油果，在锅中间磕一个鸡蛋盖上盖子，关火，用余温焖20分钟吃之前把生抽，老抽，盐，汤，水混合熬煮均匀，浇到煲仔饭里，拌匀即可食用小贴士这一大锅饭是我们一家5口吃的，所以米量比较大，特别说明一下，盛米用的杯子就是电饭锅自带的那种量杯，不是烘焙的那种杯子哦锅子尽量选择锅壁厚，导热慢，保温能力强的锅子，砂锅，铸铁锅都可以，煮饭的时候不要用大火猛催，注意受热均匀，避免糊底，我是用下厨房市集里的日式铸铁锅，原锅配的木盖子虽然很好看，但是在煮饭过程中因为热胀冷缩的关系，盖子吸收了饭里的水蒸气会胀大导致锅盖死死的卡住掀不开，所以煮饭过程中的盖子我是用别的玻璃盖子代替的绿叶蔬菜可以选择油菜菜心芥蓝等，这些蔬菜要提前过一下水，煲仔饭出锅前铺在表面就可以了野米的做法野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升，笔者则喜欢采用鸡汤来煮，其效更佳，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。如果加入杂菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。通常用1：3的野米和的比例煮野米，野米谷学名叫什么，不会产生需倒掉的多余的。野米和普通的大米不一样，千万不要把多于的水分煮干。但如果按这个比例，仍有多余的分，试着用1：2.5的比例。检测野米是否煮好煮野米的时间在所需的范围内尽量少，从而达到吸引人的软的食品。煮好的野米应膨胀并从旁边裂口。如果野米像爆米花一样背面裂开，这说明野米煮的时间太长。由于野米是全天然的，在煮它的时候经常发生少许不均匀状态。个别的野米在大多数的野米变软之前，会全部爆开或卷曲。勺出几粒，品尝是否软了。在做过野米几次之后，就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。野米煮好，如果再继续把它放在盖上盖的锅子里，即使离开炉子，也会造成煮过头。如果野米不是马上要用，打开盖子，这样也会让它快速凉却。秀屿区野米-野米谷学名叫什么-北美土特产(优质商家)由东莞市万江汇吃美食品店提供。东莞市万江汇吃美食品店（xdi2016.）是从事“批发,零售：预包装食品,散装食品。”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：潘小明。)