烧鸡公的来历烧鸡公***先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家小餐馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡公宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。重庆烧鸡公做法，特色重庆烧鸡公的技术培训，重庆烧鸡公加盟，重庆烧鸡公培训，武汉重庆烧鸡公培训，重庆烧鸡公的做法，重庆烧鸡公的配方，特色重庆烧鸡公怎么做比较好吃，特色重庆烧鸡公怎么做，特色重庆烧鸡公加盟，特色重庆烧鸡公培训，特色重庆烧鸡公培训，特色重庆烧鸡公的学习，特色重庆烧鸡公培训加盟推荐到武汉新食典餐饮技术培训基地烧鸡公的介绍鸡类火锅属特色火锅。***早出的鸡肉类火锅是火锅鸡这品种，而火锅鸡是先将鸡切块煮熟再兑锅上桌涮食，属汤锅类。此品种的缺点是鸡的新鲜度难保证。烧鸡公因是现宰现制作，顾客等的时间较长，这就导致了该品种的致命弱点出现，故此该品种在四川的流行时间并不长久。且住的是因这一缺点使其不能开面积较大的店。然而近一两年烧鸡公在华东一带如上海、南京等地却十分火爆，究其因该品种现宰现卖和口味起到了***的征服作用。优点长于缺点这是对该品种的实际评价。烧鸡公培训详情培训内容：香辣烧鸡公、麻辣烧鸡公、原味烧鸡公等等培训费用培训学费：2280元，包含技术学费、中***、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。培训课程1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。2.鸡公的前期处理和制作。3.搭配菜的选择，处理方法。4.主料的腌制及处理方法。5.培训红油、高汤的的制作及***。6.培训烧鸡公的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。8.***预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。培训时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。重庆烧鸡公做法，特色重庆烧鸡公的技术培训，重庆烧鸡公加盟，重庆烧鸡公培训，武汉重庆烧鸡公培训，重庆烧鸡公的做法烧鸡公的特色烧鸡公的味型同麻辣火锅无多大区别，也同早期的火锅鸡同味型。只是在制作流程上有差异，煮好后上桌不点火食之，按这一方式烧鸡公应归属冷锅大类。对于高品质的烧鸡公应做到如下特点：麻辣适中、香味宜人、鲜味突出、肉质不烂不生有嚼劲。烧鸡公应选择土公鸡，用肉鸡代替就失去了其本色。各类特色小吃，包括早餐系列、特色面点系列.卤菜系列、烧烤，麻辣烫系列、中西式快餐系列等等，我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。欢迎想通过小吃创业的有志之士来学校学习，新食典、新起点。走进新食典，共创美好明天重庆烧鸡公做法，特色重庆烧鸡公的技术培训，重庆烧鸡公加盟，重庆烧鸡公培训，武汉重庆烧鸡公培训，重庆烧鸡公的做法)