冷锅鱼的介绍冷锅鱼，其实就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。其制法是，把已经做好的鱼盛入火锅内，直接端上桌去，待食客吃完锅里的鱼后，再点火烫食别的原料。这种吃法极似火锅，又形似汤锅。如今的餐饮经营者好象都喜欢卖概念，他们对每一种新的餐饮现象或品种都能找到一个扯眼球的名字，比如把先不点火就可捞食锅中菜肴的形式称为“冷锅”。这里所说的“冷”只是相对的。冷锅鱼的做法，冷锅鱼的技术培训，冷锅鱼加盟，冷锅鱼培训，武汉冷锅鱼培训冷锅鱼的做法，冷锅鱼的配方，冷锅鱼怎么做比较好吃，冷锅鱼饭怎么做，冷锅鱼加盟，冷锅鱼培训，武汉冷锅鱼培训，冷锅鱼的学习，正宗武汉冷锅鱼培训加盟推荐到武汉新食典餐饮技术培训基地冷锅鱼的优点1.底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采***代工艺重新研制，口味独特；2.吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品。3.荤素搭配、营养搭配：招牌推荐、风味特色菜，先吃后涮，顾客实惠又省钱，店主***。4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗。5.出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高。6.环保无油烟：制作方便，无油烟，不***；店面可大可小，***可多可少，是***的***项目。7.辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，冷锅鱼，创业***冷锅鱼特点介绍1.鲜香味美：冷锅鱼之汤卤调制十分讲究，采用几十种***料搭配制作，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；鱼鲜可口，回味无穷。2.口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。3.制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。4.乐意方便：冷锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，吃完鱼后还可以烫食其它菜品，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷.冷锅鱼的做法，冷锅鱼的技术培训，冷锅鱼加盟，冷锅鱼培训，武汉冷锅鱼培训冷锅鱼的做法，冷锅鱼的配方冷锅鱼的培训详情培训内容、原汤冷锅鱼、重油冷锅鱼、麻辣冷锅鱼、***冷锅鱼、肥牛冷锅鱼、骨汤冷锅鱼、海鲜冷锅鱼、咖喱冷锅鱼、酸汤冷锅鱼、各种荤素菜的处理等培训费用培训学费：2280元，包含技术转让费、中***、学习材料费、资料费、享受终身技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。培训课程1.鱼的宰杀、鱼片的切削；2.鱼片的码味，调料的配制；3.高汤的制作，锅底料的制作；4.白味冷锅鱼、红味冷锅鱼实操；5.设备及用具的购置与配备；6.食材的选购及初加工；7.调料的采购及使用；8.底料的熬配要领；9.系列味碟的配料及调制；10.加工的工艺流程及实操步骤反复练习；学习时间学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。冷锅鱼的做法，冷锅鱼的技术培训，冷锅鱼加盟，冷锅鱼培训，武汉冷锅鱼培训冷锅鱼的做法，冷锅鱼的配方)