牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机设备介绍：牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到***、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，***大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机设计原理：牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的真空滚揉机，滚筒内抽真空，滚筒可正反转，正转滚揉摔打，反转出料。电脑全自动控制滚揉机正转、反转、间歇、转速。腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到***、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机适用范围：滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机设备优点：1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。5.滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机性能介绍:1．使腌制液在原料肉内均匀吸收2．增强肉的结合力，提高肉的弹性3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高产品的柔嫩性和结构稳定牛肉真空滚揉机牛肉腌制机牛排腌制机配置：★材质：整机SUS3042B、架体为碳钢外包不锈钢。★开元电机2.2KW，山东开元电机集团，纯铜线线包，可保证产品的寿命及动力.★上海真空泵，电机纯铜线。一年保修保换。★正泰电气，***品牌电气，纯正宗电气，可避免小的电气元件的损坏，让设备的电气元件故障率为零。★电脑防水控制器，防水功能，可设定总工作时间，间歇时间，滚揉时间，正反转滚揉时间。★滚筒封头为一次成型封头，无接头，可保证产品的实际容量。★V型齿可对产品起到保护产品表皮，不损伤外观，不起毛等。对产品的腌制，入味起到快速揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。可增加产品的出品率，降低成本的***理想的齿形。***服务：一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是华远公司的服务宗旨，并配有多位技术***的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前***一条龙服务。我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备，所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的***服务为您提供各种食品加工机械，同时我们还能为您降低大量运行费用，降低人工操作成本，以过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时，更为您的产品提高更高的档次，选择华远机械，就是选择放心，一次的投入，终生受益！如有问题可致电：手机：13563682176江红蕾***：2827550139)