镇江***食堂承包方案介绍。我公司一贯秉承“诚信为本，顾客至上”的方针，按照“永续经营”的战略，大胆地起用人才，严格推行7S管理与HA***管理，深得广大客户的信赖与支持，目前合作客户已达上百家。奉贤***食堂承包的注意事项食堂承包是创业的一种形式，食堂承包怎么成功呢？下面与大家分享一个资料：承包餐厅的成功率：要考察其它同一规格餐厅的经营状况，如果类似店面出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个装让承包餐厅出现因质量等问题而面临迫不得已的情形时，无论是什么条件都得考虑如何重新让死店起死回生。因为一个成熟的店铺需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。因合同***引发的官司我们并不陌生承包合同等文件：事实上因合同***引发的官司我们并不陌生，究其原因无非是承包时合同签订有漏洞或者相关条款有争议性。因此在承包时务必到***律师事务所先诊断合同，然后在详细了解此装让店铺时候存在其他“前科”例如，欠税等。承包餐厅的管理：这个对于餐饮承包经营的人来说是***重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，目的不是要把餐厅管理建立完善，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。因此，承包餐厅以后还得注意一下问题。***管理1、所有行政管理售货员均为长期培养之***干部，善于与客户沟通，业务能力强。2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。卫生安全严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝***。品质保障1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。2、由***人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。成本控制1、明确“省钱等于***”的概念，做到效益从管理中出来。2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。菜色变化1、***负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。4、录用各地不同关系厨师，整理出***菜谱。服务制度1、每月一次向各部门发放员工意见调查表。2、开餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。3、每月一次，将汇总的员工意见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。镇江***食堂承包镇江***食堂承包对饭菜卫生、质量的承诺：***食堂承包1、对饭菜卫生的承诺：我们所提供的饭菜，均依***《食品卫生法》和严格按照ISO9001、HA***体系运作，严防食源性***的发生。2、公司已积累了丰富的菜式搭配经验，并拥有***的营养师及训练有素的厨师***，完全能满足客户多层次的饮食要求。3、对饭菜价格的承诺：市场变化***，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既优质又廉价的饭菜，以长期一致的饭菜质量来供应员工就餐，确保企业工厂的正常运作。4、我们会定期委派***人员对饭菜质量情况作***，经常性收集客户方管理人员及员工对伙食的意见和建议，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。镇江***食堂承包***管理。现在市场经济逐渐向***化方向发展，餐饮企业之间的竞争已经转变为联盟体之间的竞争。可以从以下两个方面来了解餐饮企业联盟体之间的精细化***管理，一方面，从联盟体的生产、供应、销售、人力、财力、物力等各个方面实现***内部的精细化***管理;另一方面，联盟体***间协同管理的精细化，是实现联盟体整体精细化管理的重要保证。***食堂承包客户服务。俗话说顾客是上帝，企业要想提高管理体制，体现它的价值，就必须要让客户真正感受到关怀，感受到我们的真诚服务为客户创造了他所需的价值。客户服务的精细化，主要体现在客户满意度、客户现场服务、客户的支持、主动服务、客户忠诚度管理、客户关怀等方面。镇江***食堂承包餐厅店面装修的基本步骤：***食堂承包开一家餐厅是一件很繁琐的事情，首先要面对的就是餐厅店面装修设计的问题。首先要找好店面，当然如何找到合适的店面不是今天我们要讲的***。***食堂承包餐饮饭店租定后，预约***设计师去现场实地测量，根据房型结构、饭店功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给客户进行参考。其次，客户对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深化设计，深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观，提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。接着，设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改建图等等。镇江***食堂承包的三种方法一、强化成本核算，尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一***技能有了较高的要求，这样工作包括：合理***进货，然后食堂要完成完善验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度，还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。此外，大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。二、强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。三、强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行***《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照***有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。镇江***食堂承包***食堂承包公司5.00元/餐（一小荤二素菜），米饭、汤任食。6.00元/餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。7.00元/餐(一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。7.50元/餐(一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。8.00元/餐(一大荤二小荤一素菜)，米饭、汤任食。8.50元/餐(一大荤一小荤二素菜一水果)，米饭、汤任食。9.00元/餐(一大荤二小荤一素菜一水果)，米饭、汤任食。11.00元/餐（二大荤一小荤一素菜一水果一荤汤）主食米饭。15.00元/餐（二大荤一小荤一素菜一水果一荤汤一点心）主食米饭。镇江掌膳餐饮管理有限公司公司地址：镇江市新区丁卯桥路371号电话：0511-88859599手机：13511695463联系人：官小姐)