马铃薯淀粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太***，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯淀粉比太***重量较重；还有马铃薯的味道，而太***已经没有明显的味道。太***通常也被称为马铃薯粉。不要将两者混为一谈。马铃薯淀粉还有马铃薯的味道，性状：白色粉末。制作：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。作用：可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太***，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。)