上海煜涛实业有限公司优质绿色食品添加剂供应商，溶菌酶电话，溶菌酶CAS号，溶菌酶价格，溶菌酶作用，溶菌酶代理，溶菌酶报价，溶菌酶添加量，溶菌酶分子式，溶菌酶分子量，溶菌酶含量性状：白色粉末，溶于水，pI为11.0-11.35，***适pH值6.5。稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃，pH值为3条件下，15min后活力保持87%。***剂有碘、咪唑和***衍生物、表面活性剂(十二******钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解***细胞壁的肽聚糖来溶菌，酶反应：Micrococcusluteus或Micrococcuslysodeikticus菌悬浮液═溶菌并澄清。溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过***细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁***内容物逸出而使***溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。作用：1.***上应用：可作为一种具有杀菌作用的天然抗***物质。有***、抗病毒、止血、******及加快******功能等作用。临床用于慢性***、急慢性咽***、***、***、***和***等。也可与******合用***各种***和病毒***。2.食品保藏应用：可作为防腐剂,它的主要功用是水解***细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起***作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草***、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠***、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其***有效浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。)