木耳中的多糖体能分解***，所以能提高人的***力，具有很好的抗***作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降***、防止***形成，预防脑血管***发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补***、养血益胃的食***果，所以是各种现代文明病如***、心脏病、***症***的***食品。)