传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方而现代油条精的定义：油条精是一种无矾的制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售和家庭制作。2006年福妈妈食品研究所香酥油条精研制发明，其特点是营养食品型配方，完全不含任何***成分，通过了***级食品研究所检测报告。油条精是在国内外***配方的基础上,采用***新的科研成果,使用世界卫生***(WHO)及中***品添加剂标准化***会允许使用的食品级原料科学加工而成的油条品质改良剂，***了油条铝超标的问题。【主要成分】本品主要由专用酶制剂、乳化剂、变性淀粉、复合磷酸盐等多种食品级原料科学复配而成，是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为***原料，是典型的绿色食品添加剂，对***无任何***，具有一定的营养价值。【作用与功能】1.弥补了明矾的缺陷，无添加明矾出现的后味、苦味，更营养、更安全。2.使调制出的面片光滑，油条生胚入锅急涨性好，便于成型，大且不破。3.缩短了面团的醒发时间，降低油条的吸油率，节约生产成本，改善油条的挺立度。4.增加面团的持气性，增加油条的膨松度，口感更加酥脆，外焦里嫩，色泽黄亮鲜艳。【适用范围】适用于各类油条、油炸果子等油炸类食品。【添加量】建议添加量为3-8/千（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。有效期：置于阴凉通风干燥处密封储藏，有效期为24个月。逾期经检验合格可继续使用。无铝油条技术指标（仅供参考）：项目标准蓬松度（比容）膨松度良好，比容大于5.0脆度酥脆可口口感和风味有油条特有的口感和风味水分27-32%吸油率10-12%联系人：王芳021-6155216618701701168***：2260804608.阿里旺旺：煜涛实业***：http://65)