牛磺酸英文名：Taurine又名：2-氨基乙磺酸。分子式：C2H7NSO3；分子量：125.15。性状：纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙米等***，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。溶于水，不溶于乙醇、乙米、丙纯，有利于对婴***大脑发育、***传导、视觉机能的完善、钙的吸收。用途：营养强化剂（尤适用于非***喂养者）。限量：乳制品、婴***食品及谷类制品、强化饮料，0.3～0.5%；乳饮料、饮料0.1～0.5%。中文别名：氨基乙磺酸;牛胆酸;牛胆素;牛***;牛磺酸;氨基乙磺酸;牛***;牛磺酸;氨基乙磺酸;牛***;2-氨基乙磺酸;硫磺酸;α-氨基乙磺酸牛磺酸CAS号：107-35-7EINECS号：203-483-8分子式：C2H7NO3S分子量：125.1469性状：白色结晶粉末密度：1.494gcm3熔点：300℃水溶性：5-10g100mLat23.5℃***性质：熔点：300°C水溶性：5-10g100mLat23.5°C牛磺酸用途：用于食品添加剂，营养增强)