甘氨酸英文名：Glycine又名：氨基***。性状：白色单斜晶系或六晶系晶体,或结晶性粉末。无臭，有特殊的甜味，味觉阈值0.13%。具有呈味、抑菌、缓冲等作用。甘氨酸用途：营养增补剂,主要用于调味等方面。限量:作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%。甘氨酸含量：99%。质量标准HGB3075-79分子量75.07结构式NH2CH2COOH消耗定额原料名称规格消耗，kg/t1、***化法***95%1600液氨工业级880***98%350乙醇95%11002、Strecker法甲醛70%114氯化铵70%1020***80%1430***90%725)