鼠尾草主要取花、叶、与其精油。干燥后的气味浓厚，煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥***美容的***花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、***、***的效果，含雌***，孕妇应避免使用。一般人喜欢将其放入鸡鸭填料中，而且可与味道强烈的食物融合。叶茶为茶菌的***血液滋补剂。意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。欧洲的传统***使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进***运作的***，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少***分泌。抗老、增强***、安定***、明目，缓和***及神***。)